A Dezalab laboratoiro le parece interesante la noticia: Investigadores españoles consiguen liberar al jamón ibérico de la Listeria

.​Un equipo de investigación de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid ha aplicado la técnica de luz pulsada en jamón curado serrano e ibérico e inactivar la bacteria Listeria.

Noticia recogida de DIARIO VETERINARIO